豬血噴霧干燥工藝

畜禽血液中含有多種營養(yǎng)和生物活性物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、氨基酸、各種酶類、維生素、激素、礦物質(zhì)、糖類和脂類。據(jù)報(bào)道，畜禽血液中，干物質(zhì)含量為19%～21%。干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量高達(dá)90%，其中60%～65%為血紅蛋白，其他非蛋白質(zhì)成分中75%時(shí)類 脂化合物。以豬血為例：它含有18%的蛋白質(zhì)和鐵、鈉、鉀、鈣、鎂等多種礦物質(zhì)和各種酶類（如淀粉酶、轉(zhuǎn)化酶、脂肪酶、磷酸酶、過氧化氫酶等），還含有VA、VB1、VB2、VB6和VC。因此，畜禽血液的綜合利用有著極其重要的意義，一旦將畜禽血液進(jìn)行適當(dāng)?shù)木C合利用，將具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

噴霧干燥是一種將固液混合的漿狀物料烘干成顆粒狀粉料的方法，噴霧干燥血粉是利用動(dòng)物屠宰后排放的血液，而獲得的一種高蛋白質(zhì)產(chǎn)品。噴霧干燥適用于血粉的生產(chǎn)：其一，產(chǎn)品質(zhì)量能得到保證，原料受熱而失活的程度較低，能提高產(chǎn)品收率；其二，趕在速度快、時(shí)間短、具有瞬間干燥的特點(diǎn)，生產(chǎn)步驟由原來的幾步變?yōu)橐徊?，有效的減少了多工序造成的損失；其三，設(shè)備投資費(fèi)用適中。因此，噴霧干燥工藝是干燥血液的較為理想方式。

在實(shí)際生產(chǎn)過程通過對(duì)血液稀釋倍數(shù)、進(jìn)風(fēng)溫度、進(jìn)料速度三個(gè)方面因素的控制，使各因素在不同水平條件下對(duì)血粉質(zhì)量（包括粗蛋白質(zhì)、粗灰分、水分活度、感官檢檢測性狀、氣味、色澤、粉碎粒度、雜質(zhì)）的影響得到有效控制，為噴霧干燥法加工血粉的各種工藝參數(shù)均能進(jìn)行綜合控制。

常州市中通干燥設(shè)備有限公司

總經(jīng)理：臧  正  先生

手  機(jī)：13961429222  18118029222

電  話：0519-88900108  88900208

傳  真：0519-88906686

http://www.idolf.cn

E-mail:sale@ztdry.com

548729222@qq.com