1.去濕的含義：去濕指從被加工的濕物料中除去水分或有機(jī)溶劑的操作。
2.去濕的方法：
機(jī)械去濕法：指過(guò)濾，抽吸，沉降，離心分離等機(jī)械方法去濕，去濕不完全。
物理化學(xué)去濕法：用無(wú)水CaCl2，濃H2SO4等作為干燥劑去濕，費(fèi)用高。
熱能去濕法：借助熱能使物料中濕分汽化并排出蒸汽而除濕的操作，也叫干燥，去濕完全。
3.干燥的原理
干燥過(guò)程主要是將水分從固相轉(zhuǎn)移到液相.
其進(jìn)行的必要條件：①有熱源加熱；②及時(shí)排出濕的干燥介質(zhì)，使固體表面水的蒸汽壓大于干燥介質(zhì)中水蒸汽的分壓；③有適當(dāng)干燥設(shè)備。
干燥原理：當(dāng)固體物料表面水的蒸汽壓大于干燥介質(zhì)中水蒸汽的分壓時(shí)，物料表面的水分就會(huì)不斷汽化而進(jìn)入空氣，而物料內(nèi)部水分不斷擴(kuò)散到物料表面。
干燥推動(dòng)力為物料表面水的蒸汽壓與干燥介質(zhì)中水蒸汽的分壓的差值。
這里主要介紹固體物料的干燥過(guò)程，除去的濕分多為水，干燥介質(zhì)多為熱空氣，屬于熱能去濕法，對(duì)流干燥過(guò)程居多。
4.干燥過(guò)程分類
按操作壓力分類：常壓干燥及真空干燥；真空干燥適用于熱敏性及易氧化分解的物料。
按操作方式分為連續(xù)式及間歇式。
按供給熱能的方式分為：對(duì)流干燥：熱量以熱對(duì)流方式由熱空氣傳給濕物料使?jié)駳馄倪^(guò)程；
傳導(dǎo)干燥：熱量通過(guò)加熱壁面以熱傳導(dǎo)方式使物料干燥；
輻射干燥：輻射能以電磁波形式傳給濕物料使其干燥，如紅外線干燥；
介電加熱干燥：利用微波或高頻電場(chǎng)來(lái)干燥物料，如微波干燥器；
組合干燥：兩種或兩種以上的方法串聯(lián)組合。
5.干燥設(shè)備
（1）分類：
按加熱方式分：對(duì)流式、傳導(dǎo)式、輻射式、介電加熱式、組合式干燥器；
按干燥介質(zhì)分為：空氣式、爐氣式及其它
按壓力分為：常壓、減壓
按操作方式分為：連續(xù)、間歇式
按規(guī)模分類：小規(guī)模、中規(guī)模、大規(guī)模
（2）常見(jiàn)干燥器
廂式干燥器；隧道式干燥器；帶式干燥器；流化床干燥器；氣流干燥器；轉(zhuǎn)鼓干燥器；噴霧干燥器；回轉(zhuǎn)滾筒干燥器；閃蒸干燥器；盤(pán)式干燥器；空心槳葉干燥器；耙式真空干燥器；真空干燥器；組合干燥設(shè)備等。
